Cocina con coraz√≥n » La dieta que me funciona… hoy Tortitas con mermelada: menos de 80 calor√≠as

Por Mayte Rodríguez
26 de enero de 2016

La dieta que me funciona… hoy Tortitas con mermelada: menos de 80 calor√≠as

 

TORTITASEstar a dieta no es f√°cil… empec√© hace una semana y a los dos d√≠as fui con mi hija al estreno de ‘El amor est√° en el aire’ con Bibiana Fern√°ndez y Manuel Banderas. Para m√≠, que tambi√©n soy actriz amateur, fue un lujo compartir espacio con Pedro Almod√≥var, Pep√≥n Nieto, Jordi Rebell√≥n, Loles Le√≥n, Rossy de Palma… Tambi√©n asisti√≥¬†poniendo su toque de glamour Carmen Lomana.

BIBIANAA la salida del teatro Infanta Isabel¬†nos fuimos a cenar a un restaurante indio que nos gusta mucho a las dos. El problema es que todos los platos tienen mucha salsa, todas riqu√≠simas pero incompatibles con mi dieta. Pero a√ļn as√≠ hoy la b√°scula marcaba 63 kg, dos menos en solo una semana. Lo cierto es que el s√°bado estuve en una¬†fiesta sorpresa que le organizamos a mi amigo¬†Nico por su 50¬†cumplea√Īos y no prob√© nada, menos mal que era merienda, y cuando llegu√© a casa me tom√© un plato de esp√°rragos con salm√≥n, espinacas y huevo¬†que me supo a gloria.¬†esparragos-con-salmon

He de reconocer que para hacer deporte soy bastante vaga, pero estos días he intentado salir a caminar con mis perros unos 30 minutos a paso ligero, aunque os confieso que no lo he hecho todos los días, y eso que soy consciente de que además de mover las piernas me sirve para desconectar y oxigenarme.

Como os coment√© en el pasado post, os voy¬†a ense√Īar a¬†preparar una mermelada sin calor√≠as y qu√© mejor que acompa√Īarla de unas deliciosas tortitas. Aqu√≠ van las recetas de estas dos delicias.

TORTITAS DE AVENA

INGREDIENTES_TORTITASIngredientes

1 clara de huevo
2 cucharadas de queso batido 0 % mg (también se pueden hacer con yogur desnatado)
2 cucharadas soperas colmadas de salvado de avena
1 pizca de sal

 

Elaboración

1.- Separar la clara de la yema. Poner en un bol la clara, el queso batido, la avena y la pizca de sal. (Si las quieres dulces poner un sobre de stevia). Mezclar todo el conjunto hasta conseguir una masa homogénea.

PASO_PASO

2.- Poner una sartén antiadherente, echar una gota de aceite y restregar por toda la superficie con ayuda de una servilleta de papel. Cuando la sartén esté caliente poner una porción de masa, extender con el fondo de la cuchara y dejar que se cuaje a fuego medio. Cuando veas que está consistente dar la vuelta, dejar un minuto y sacar.

3.- Las puedes tomar calientes o fr√≠as, acompa√Īadas de algo dulce, como la mermelada que ahora te propongo y crema de yogur desnatado en sustituci√≥n de nata montada, o¬†con salm√≥n, pechuga de pavo, cecina… Gu√°rdalas en un recipiente con tapa y util√≠zalas cuando quieras como si fuera pan.

tortitas_salmon

MERMELADA SIN CALOR√ćAS

MERMELADA

ingredientes-mermeladaIngredientes

200 ml de agua
1 bolsa de infusión sabor frutos del bosque
2 sobres de stevia (3 gr)
2 hojas de gelatina o 2 gr de agar agar

Elaboración

1.- Poner a remojar las hojas de gelatina. A parte poner a calentar agua sin que llegue a hervir, incorporar la infusión y dejar que tome sabor. Retirar el sobre.

2.- A√Īadir los sobres de stevia, incorporar las hojas de gelatina, remover y dejar enfriar en nevera hasta que cuaje. Si lo haces con agar agar tienes que a√Īadirlo a la infusi√≥n, poner al fuego y llevar a ebullici√≥n. Dejar hervir dos minutos y retirar. Tambi√©n debe dejarse cuajar en fr√≠o.

3.- Una vez cuajado remover para romper la gelatina y que tome consistencia de mermelada.  Es ideal para tomar con tortitas o simplemente con yogur.

MERMELADA002

Truco: Puedes sustituir la infusi√≥n de frutos del bosque por preparado en polvo de t√© con lim√≥n (1 cucharadita), como ya est√° azucarado no necesita a√Īadir ning√ļn edulcorante. Pero hay m√°s opciones, existen aromatizantes de todos los sabores, fresa, melocot√≥n, higo… con los que tambi√©n puedes elaborar esta mermelada.

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Publicado en la categoría: Aperitivos,Dulces,Vivi y Mamen

1 Comentario

  • 1. marta | 27 de enero de 2016 a las 13:14

    Nunca se me hubiera ocurrido lo de la mermelada… ya tengo un plan para esta tarde!!! a ver qu√© tal sale.

    http://www.elperiodicodetudia.com

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